Muchas veces, cuando compramos una barbacoa, pensamos que todo será tan fácil como encender el carbón, echar la comida a la parrilla y empezar a comer. Nada más lejos. Saber cuál es la barbacoa más adecuada para mi casa, conocer las herramientas básicas, aprender las diferencias entre los sistemas directo e indirecto o dominar el encendido de los combustibles son las cuestiones más importantes.